マルキョウ農園|ぶどう直売所|ぶどうができるまで

HOW TO/ぶどうができるまで

一か所から2～3本芽が出ることがあります。

一番元気な芽を残し、他は取り除きます。

花が咲く前に、房の長さを切り詰めます。

種なしの場合は、先端の3～4㎝だけを残し、残りははさみで切り落とします。

（上の方に2か所残しているのは、次のジベレリン作業の目印です。）

この作業をしないと、ぶどうは自分で粒を落としてしまうので、バラバラの房になってしまいます。

種なしぶどうにするには必須の作業です。

コップに入れたジベレリンに、一房一房浸していきます。

１回目は満開から３日以内に。これで種が抜けます。

右の写真、これがぶどうの花の満開です。

２回目はそこから２週間後頃に。粒を太らせる効果があります。（種なしぶどうは、そのままでは種ありよりかなり粒が小さいためです。）

ちなみにジベレリンは、植物がもともと持っている植物ホルモンなので、安全と言われています。（赤い色は食紅です）

多すぎる粒を一つ一つはさみで抜きます。

品種にもよりますが、一房で３０～４０粒程度になるように仕上げます。

一番手間のかかる作業ですが、粒が大きくなるとはさみが入らなくなってしまうので、とにかく時間との戦いです。

すべての作業が終わったら、袋をかけます。

収穫直前の房に農薬をかけないため、そして

病気や日焼け、虫害、鳥獣害を防ぐ効果があります。

ただ近年問題になっているアライグマは、袋を破るのを楽しんでいるのか、袋がかかっている房ばかり被害に合います。困ったものです。